La Timbale

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La Timbale

La Timbale - Restaurant Bistrot - PARIS

La Timbale est une halte obligatoire située entre la Butte Montmartre et les puces de Saint-Ouen, à proximité des théâtres du Bélier, de l'Alambic et du Pixel. C’est un bistrot populaire fréquenté au quotidien par les habitants du quartier, comme les touristes de passage. Ici on vit Paris. Loin des bars et des brasseries formatées et conceptualisées, le style Timbale c’est de ne pas en avoir. Ou plutôt si. Un style de tous les jours, indémodable et permanent. Un lieu comme à la maison, où l’on a la certitude d’être accueilli sourires aux lèvres.

Ici, à l’angle des rues Versigny et du Mont Cenis, entre les métro Simplon et Jules Joffrin, le 18e arrondissement reste populaire. Sans ostentation. La Timbale est à son image. Dès l’ouverture, à 7 h, les premiers buveurs de café posent les coudes sur le zinc. Tournent les pages des journaux à leur disposition. Engagent la conversation avec le voisin. Au fil de la journée, le comptoir du bistrot voit passer un Paris mélangé. Lequel s’attable aussi, pour déjeuner et dîner. Avant de refaire le monde entre amis, jusqu’à la fermeture, quand il est déjà 2 h.

On se restaure à La Timbale d’une cuisine fraîcheur, originale et accessible. Les plats traditionnels y côtoient avec bonheur les créations culinaires audacieuses. Anti-gaspi, pro-recyclage, sensible à la protection de la planète, la Timbale considère les défis planétaires et les enjeux écologiques. La solution est dans l'assiette. Par exemple La Timbale a adhéré dès son lancement à l’association « Bon pour le Climat », à Framheim, utilise l'appli planet ocean, et observe, optimiste, les mutations du métier de restaurateur.

Évènements

Hugo au Bistrot - Jacques WEBER

Hugo au Bistrot - Jacques WEBER
Du 29/05/2019 au 29/05/2019 de 19h00 à 21h30

JACQUES WEBER À LA TIMBALE | Evénement exceptionnel ce 29 mai avec la pièce « Hugo au bistrot ».

Homme de théâtre et de cinéma, Jacques Weber a foulé les planches des plus célèbres scènes françaises. Mercredi, il sera dans notre quartier et jouera dans votre bistrot accompagné de Magali Rosenzweig.
À partir de 19h30, tout le monde s'installe, pour que les trois coups soient frappés à 20h.

Horaires

Lundi - Vendredi

07h00 - 02h00

Samedi

09h00 - 02h00

Dimanche

09h00 - 18h00